GRANDE CUISINE ET BLANCHISSERIE
Vente d'équipements Hôteliers
pour C.H.R. et Collectivités
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Cuisson modulaire
Il y a 28 produits.
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TOP BAIN MARIE ELECTRIQUE
60BME600Bain-marie électrique de BARON avec cuve inox AISI 304 et angles arrondis. La cuve peut contenir 1 bac GN 1/1 et 2 bacs GN 1/4 de profondeur 100 mm. Le remplissage du bain-marie se fait manuellement, et la vidange de la cuve se fait grâce au robinet de vidange situé à l'avant. Le chauffage électrique par résistances blindées placées à l'extérieur de la...
1 249,00 € -
TOP CUISEUR A PATES ELECTRIQUE
60CPE400Cuiseur à pâtes électrique destiné aux professionnels de la cuisine, avec cuve acier inox AISI 316 emboutie avec les angles arrondis afin de faciliter le nettoyage. Ce cuiseur à pâtes est équipé d'un robinet de remplissage et de vidange. Il possède une cuve de 18,5 litres, chauffée avec des résistances blindées placées à l'intérieur de la cuve. L'appareil...
2 304,00 € -
SOUBASSEMENT BAIE LIBRE
70VA160Les soubassements baie libre de BARON ont une structure et une carrosserie en inox. Ce sont des supports pour éléments tops, avec comme largeur 200, 400, 600, 800, 1200 ou 1600 mm. Il est possible d'ajouter en option, des portes, des tiroirs sur glissières et des piètements afin de personnaliser au mieux cette équipement.
1 035,00 € -
TOP GRILLADE ELECTRIQUE NERVUREE CH
70FTE815Grillade électrique avec plaque rainurée de surface 37,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques très puissantes, permettant de garantir une montée rapide en température. Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces...
3 687,00 € -
SAUTEUSE ELECTRIQUE A CUVE BASCULAN
70BRE81Sauteuse électrique professionnelle à cuve basculante de 43 litres avec fond de cuve en fer ou acier DUPLEX (gamme d'aciers inoxydable au chrome, nickel et molybdène). Cuve à relevage manuel et à angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Chauffage par résistances blindées incoloy, voyants témoins et contrôle thermostatique de la température....
5 826,00 € -
SAUTEUSE ELECTRIQUE A CUVE FIXE
70BRFE405Sauteuse électrique professionnelle à cuve fixe de 13 litres avec fond de cuve en acier DUPLEX (gamme d'aciers inoxydable au chrome, nickel et molybdène). Cuve avec trou d'évacuation pour vidange des aliments et bac de collecte en soubassement. Chauffage par résistances blindées incoloy, voyants témoins et contrôle thermostatique de la température....
3 590,00 € -
MARMITE GAZ 50 L BAIN MARIE
70NPGI650Marmite professionnelle de 50 litres électrique avec chauffe indirecte (par bain-marie). Cuve à double paroi en inox AISI 304 avec le fond en inox AISI 316. Remplissage d'eau par col de cygne et gros robinet de vidange. Résistances blindées incoloy immergées, alimentation en 400 V, commutateur progressif, thermostat de sécurité et voyants témoins.
6 762,00 € -
bain marie GN1/1 avec robinet de vidange
ACBM153- Capacité cuve : GN 2/1 (2x 21 litres)- Alimentation : 230V- Puissance : 2400 W- Dimensions (L X P X H) : 690 x 540 x 240 mm
578,00 € -
Bain marie piccolo 9 litres
21022- Capacité cuve : 2x 4 litres- Alimentation : 230V- Puissance : 2000 W- Dimensions (L X P X H) : 340 x 270 x 300 mm
640,00 € -
CUISEUR A PATES GAZ
70CPG400Cuiseur à pâtes gaz avec 2 paniers, destiné aux professionnels de la cuisine. Dispose d'une cuve acier inox AISI 316 emboutie avec les angles arrondis afin de faciliter le nettoyage. Ce cuiseur à pâtes est équipé d'un robinet de remplissage et de vidange. La cuve à une capacité de 26 litres, chauffage par rampe à flamme stabilisée. Alumage piezo, sécurité...
2 903,00 € -
Cuiseur à pâtes 3 paniers
21212P- Capacité cuve : 15 litres- Paniers : 3x 1/2- Alimentation : 230V- Puissance : 3600 W- Dimensions (L X P X H) : 350 x 500 x 300 mm
1 118,00 € -
FOURNEAU GAZ 4 FEUX SUR FOUR ELEC.
60PCGFEV722Fourneau avec 4 feux vifs à gaz sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle choisi. Puissance des feux de 3,5 kw et 5,5 kw, construction tout en inox 18/10, brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple pour plus de sécurité. le soubassement four est de dimension GN 1/1 avec une capacité de 3 niveaux et une...
3 150,00 € -
FOURNEAU PLAQUES ELECTRIQUES CARREE
70PCFE121Fourneau avec 6 plaques de cuisson électriques en fontes, de forment carrées, de dimensions 220 x 220 mm et de fortes puissances, sur un four électrique intérieur tout inox et placard neutre. L'enceinte du four est de dimension 535 x 580 x 270 mm et a une température réglable de 100 à 300 °C. Résistances inox en voûte et en sole à commandes séparées....
5 940,00 € -
TOP GRILLADE ELECTRIQUE A BARREAUX
60CWE800Grillade électrique avec grille à barreaux de surface 21 dm2. La grille de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques blindées en acier incoloy très puissantes, relevables avec système de sécurité. Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de récupération...
2 889,00 € -
TOP GRILLADE ELECTRIQUE MIXTE
60FTE620Grillade électrique avec plaque 1/2 lisse de surface 33 dm2 avec revêtement acier. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des résistances électriques très puissantes, permettant de garantir une montée rapide en température. Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de...
1 858,00 € -
TOP GRILLADE GAZ LISSE CHROME
60FTG605Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 33 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur. La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de garantir une montée rapide en température. Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de récupération prévu à cet...
2 718,00 € -
TOP GRILLADE PIERRE DE LAVE
70TGPLG800Grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux de surface 38 dm2 réversibles, adaptée à la cuisson du poisson et de la viande, réglable en hauteur. Les pierres de lave absorbent les graisses de cuisson et minimise les dégagements de fumée. Le plan de travail est légèrement incliné, afin de faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de...
3 486,00 € -
TOP NEUTRE
70NE800Élément top neutre de la marque BARON, avec une carrosserie tout en acier inox 304 18/10 et un plan de travail lisse avec la possibilité de choisir avec ou sans tiroir GN 1/1. Ce plan de travail neutre pour la cuisine professionnelle, offre la possibilité d'un plan d'appui où le besoin se présente. Il peut-être placé sur meubles et soubassements neutres...
806,00 € -
FRITEUSE HAUT RENDEMENT MECANIQUE
EVO200TLa friteuse électrique sur coffre EVO200T est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes mécaniques. Elle dispose d'une cuve de 7/8 litres et peut produire de 26 à 32 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVO200 fonctionne avec du 400V. Avec ses options et ses multitudes de caractéristiques, les friteuses EVO font parties...
4 048,00 € -
FRITEUSE HAUT RENDEMENT ELECTRONIQU
EVOC250TLa friteuse électrique sur coffre EVOC250T est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes électroniques. Elle dispose d'une cuve de 9/10 litres et peut produire de 28 à 34 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVOC250T corrige automatiquement le temps de cuisson des frites pour obtenir une qualité parfaite dans toutes les...
5 836,00 € -
FRITEUSE DE TABLE 2X 5 L
BB55MFriteuse électrique de table encastrable avec double robinet de vidange. Elle dispose d'une cuve de (2x) 5 litres et permet une production de 16 à 22 kg/heure. Une construction tout en acier inoxydable, avec cuve profonde en V élargie vers le haut, évitant les débordements de l'huile. Elle dispose d'une zone de décantation sous le corps de chauffe....
2 535,00 € -
FRITEUSE DE TABLE 2X 7 L
TF77Friteuse électrique de table avec double robinet de vidange. Elle dispose d'une cuve de (2x) 7 litres et permet une production de 16 à 22 kg/heure. Une construction tout en acier inoxydable, avec double cuve emboutie d'une pièce sans soudure et angle arrondie pour faciliter le nettoyage. Cette friteuse Valentine ne transmet pas de goût entre les...
2 334,00 € -
ACCESSOIRE MULTICUISEUR
V3789214 Paniers ronds de 140 mm de diamètre.Tablette inox sur l?avant pour égoutter les paniers.Accessoires pour Multi-cuiseur électrique VMC3 et VMC3TURBO.
139,00 € -
Chauffe saucisses
17032- Nbres de Plots : 2- Capacité : 40 pièces- Débit/heure : 120 pièces/heure- Dimensions (L x P x H) : 310 x 325 x 460 mm- Alimentation : 230 V
549,00 €
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